”中国市场价格为何“独稳”瓦力棋牌游戏全球牛肉“通胀

　　截至11月6日14▲◆•:00•★▽，跟去年比也没什么太大变化瓦力棋牌游戏官网▪◁▽-▪。淘汰奶牛转肉用的比例已达15%▽■◁◁，有效填补了市场供给缺口…○□▼。在朝阳某市场开设牛羊肉专卖摊位的陈亮表示▼◁•，据农业农村部监测★◇▼•○◇，同时▪○，■▽◇“每公斤也差不了一块钱★◁◁■=，▽△◇”从短期来看◇◁。

　　牛肉价格已连续11周处于65—68元/公斤区间=-●，最近牛肉的进货价都差不太多◇▲，◁▷☆”与之形成鲜明对比的是国内市场的◁…●◇“稳健△▲★-”局面■▪▲瓦力棋牌游戏全球牛肉“通胀。◇●“当前国内牛肉供应充足◁…，线下门店牛肉产品价格也保持在合理范围•◁。这些奶牛经检疫后转入肉类市场流通●◇◁●。

　　零售端牛肉价格同样相对稳定=◆▽。北京商报记者对比今年早期的牛肉价格发现••，2025年7月售价65○--▷▲•.9元的1kg原切进口牛腱子◁▲◆=▪，如今售价不变且满减后单件到手价仅为55○▪★○■▲.9元▼◆■魔术教学设计docx瓦利棋牌奥特曼卡牌变 更多 魔术教学设计docx瓦利棋牌奥特曼卡牌变，。

　　从中长期来看☆-=-○，牛肉消费需求增长将推动价格温和上行-△▷•◁◇。中国城市发展研究院投资部副主任袁帅指出-□★：▽▽▲▼“随着居民膳食结构升级□▽，牛肉作为高蛋白□□•-★、低脂肪肉类•△□，消费需求将持续上升=☆，预计未来3—5年▽★，国内牛肉消费量年均增速保持在8%左右□=▷，而进口配额年增量难超6%▷□○，供需缺口将逐步显现▪◆■▷▼。=▲□•”

　　中国畜牧业协会发布的监测数据显示••▪，2025年10月••，全国肉牛养殖亏损面已扩大至68%■▼◁•-，较9月增加12个百分点☆▷◇；其中中小养殖户亏损情况更为严重★◇△●◁，亏损面达82%●☆，出栏一头体重500公斤的肉牛平均亏损约800元☆•□=。这也导致越来越多的中小养殖户选择退出市场…•■=•，加速行业去产能=•-。

　　对于中国牛肉市场的未来走势◇▽◆，多位专家认为▷••▽◁，短期内价格将保持稳定◁▪▷，中长期则可能进入温和上行通道■▼，但在政策调控和产业升级支撑下=◇◆▲▽，大幅波动可能性较小■-••●。

　　不过=…▲○○，养殖与屠宰环节利润受压的情况也不容忽视●☆。一方面◆☆★○▼◁，活牛收购价格同比有所升高=▲▼，养殖仍处于盈利区间▼◇•★★;但另一方面△■•●=-，屠宰企业因整牛走货不畅而面临亏损▲▼○★■，收购积极性一般▷•▲★。这种产业链上下游的盈利差异▽△▽=▷•，也抑制了价格的快速上涨•▼。

　　此外•-☆，进口通道的精准把控也为牛肉市场价格稳定提供了支撑=▷■▼★▪。山东隆湶律师事务所主任李富民指出☆•-□=■，中国牛肉市场◁◆○□▲○“独稳…□▪◆◇□”的核心在于进口通道被许可证•▼◇=▪“闸门▷◁◇▼△▷”精准控制▷○▷。商务部《自动进口类管理目录》把牛肉列入☆★▲“国别关税配额◆…=●”▲=□●…☆，加上《中华人民共和国食品安全法》第68条▽…☆▲•-“口岸抽检批批过关•★△”▽●，双证并发形成缓冲池△◇△▪。同时•☆▼…▷•，走私判例刑期从三年提到十年…●▷，灰色供给骤降◁▽-。只要配额总量和抽检尺度不变▲•▲▲★-，现货价就失去暴涨杠杆★▷◁△▪。

　　国内牛肉价格▲◆“稳健•□-”背后●◆▼▪，是供应充足这一坚实基础◁▪■★。农业农村部发布的《2025年三季度全国畜牧业生产形势报告》显示★★◆，三季度全国肉牛出栏量达1820万头○…，同比增长2▪◇■▼-◆.7%△▪☆，环比增长3▲◇◁▼.1%…•★▪；11月上旬△△◇○▽，内蒙古◁■■○、山东◇=★==▷、河南等主产区的肉牛日均到货量环比增长6%□•，市场货源充足□…•☆。国内牛肉产量的稳步增长▲•▲，为市场提供了有力保障★●◁•-。

　　苏商银行特约研究员吴泽伟表示▪◁◆▽-，当前国内牛肉市场呈现出▷-○○□•“供大于求○•◇•■□”的短期特征◇◆▽☆○，供应端的充足与需求端的温和形成了阶段性平衡△◆•-。消费端受膳食结构限制和经济预期影响□•，没有出现与供应同步增长的态势□▼••▼，再加上猪肉☆▼、鸡肉等替代肉类的竞争▽▷•，进一步抑制了牛肉价格的上涨空间◁■■★○◇。

　　北京商报记者了解●-，牛肉供应链长★◇◁□△◇，上游主要分为饲料生产▼□●◁☆▷、种牛繁育★=、肉牛养殖以及疫苗/兽药四部分●◆◁▽。由于土地资源=•▪、疫病风险▲◆☆……△、需求波动等因素影响较难预测■□◆▲◇，肉牛养殖对市场冲击的应对存在滞后性○●△。

　　家住山东省聊城市沙镇镇的个体养殖户刘成才☆■，已有超十年的肉牛养殖经验☆☆◇，他的养殖场规模最大时曾有20多头牛▲◆▪，如今却缩减至仅5头○△○…。▽▷▽-★“现在养牛太不划算瓦力棋牌游戏官网=▽☆，光饲料成本一天就30多元▲▼○▼△●，养半年出栏=★■★，除去成本每头也就赚几百块…☆○▽★，有时候还会亏▷-▪•▲□。◁■○▽”刘师傅无奈地说◁★●，●•=“前几年牛肉价格高的时候☆☆▲◆，周围村里有十几户养牛的•◆，现在就剩2瓦力棋牌游戏官网--●■★、3户了○■■•☆，都嫌不赚钱…◁。◁□■◆★”

　　2025年以来◁○■，短期内供应不会大幅减少▪▼☆。部分中小型乳企因成本压力淘汰低产奶牛◁▷■”中国市场价格为何“独稳”，每月可为市场增加约8万吨牛肉供给●▷□◆▷▷，吴泽伟判断=•★？

　　高管公开表示◁◁•◆，牛肉价格正面临极高的通胀压力☆☆-◆，给整个行业带来了显著冲击▪◆◆▷★。然而★●▲■◁■，与国外牛肉市场价格上涨形成反差态势的是■●，国内终端牛肉价格呈现小幅回落态势□-▽■△▲。回落与◇☆“高烧…◆▪□☆•”的鲜明反差背后●•◇△•▪，究竟隐藏着怎样的原因呢▽◆▽？

　　当前产能去化传导至供应端至少需1—2年…•◇-★◁，较10月峰值累计降幅达4★◆.8%◇-●。供需平衡格局不易打破●○▪●；进口量仍在增长△☆▽。

　　全球牛肉市场正经历着△•“高烧◇●■◁-”不退的困境=▷。11月5日•▪◇，有媒体报道▲•，高管称牛肉价格正面临历史罕见的高通胀压力■▼☆=，给快餐行业带来了显著影响◁○…。近期▲○•=○，美国-=…▷、澳大利亚○★、巴西等主产国牛肉价格持续攀升★…△•…▽。极端气候频发▲★□●，致使牧草生长受阻▼◁▷，牲畜饲养环境恶化•-，众多牧场减产甚至停产□△▷-□▲。与此同时-◁▲▽◁，部分主产国为保护本国畜牧业资源☆▪，出台限制出口政策○□◁，进一步收紧了全球牛肉供应-○•。

　　但需注意的是◁=○◆=▷，当前养殖亏损已触发产能收缩◁▲▽★，为未来价格上涨埋下伏笔•◆。中国畜牧业协会数据显示◁△●•△，2025年三季度▽•◆，全国肉牛能繁母牛存栏量同比下降1☆△▪△★▲.8%☆◆，这是2022年以来首次同比下降▷…★，而能繁母牛存栏量减少将直接影响1—2年后的肉牛出栏量△◁▽◇，可能导致未来供应短缺▲●•▲。

　　此外•■▷◁，吴泽伟提醒◇▲▼=☆…，未来需警惕三大风险•○☆：一是全球牛肉价格持续高企◁△☆☆，通过进口渠道传导至国内▷△▲-□，推高进口成本☆◁○；二是国内养殖户因长期亏损加速退出■★▽○•▽，导致未来供应大幅减少▲▼★☆★▽；三是突发动物疫病（如非洲猪瘟□▷◁▲、口蹄疫）破坏养殖和流通供应链▼▽•◇■，引发价格波动▼▲▼◇◆▲。

　　针对这些潜在风险●▽▼-●○，袁帅建议-▼=，未来应加强肉牛种业创新◁○▷=-，提高国产肉牛生长速度和饲料转化率-△☆★■▪，降低养殖成本◇△；优化进口布局◆■，拓宽进口来源地•…=▷=▪，分散供应风险▼◇▽；同时建立健全牛肉市场监测预警体系▽▽，及时发布供需和价格信息□-▲…，引导养殖户合理调整规模○▽◆◁…，促进市场平稳运行◁◆。

　　需求端短期内难现爆发式增长…○=□◁○，中国牛肉市场的稳定态势至少可维持1—2年•□☆•★。数据表明★▷…■●，正在菜鲜果美亚运村店挑选牛肉的市民耿女士表示▼•□★…●：…☆▼=■“感觉牛肉最近都是这个价格◁◆▪◇◆，淘汰奶牛转肉用成为重要补充▲◁•。较前一日下降0★●.1%•□▪●•，反映出市场进入供需弱平衡阶段…•▪☆•▽。随着国内乳制品行业结构调整◇▽，

　　占国内月度牛肉总产量的7●★▼●▷○.2%△•-，全国农产品批发市场牛肉平均价格为66◆-■.31元/公斤◁•，据中国畜牧业协会估算◇•，所以我们的售价几乎没什么变化=▼▽◇”■▼…●。且肉牛养殖从存栏到出栏需18—24个月周期▷☆○▪◇。

　　中国海关总署公布的数据统计显示▼=▼，近年来◇▼◆□，我国进口牛肉主要来源前五名为巴西■•◇●○、阿根廷◆●、乌拉圭◆☆☆、澳大利亚瓦力棋牌游戏官网▲●▷○、新西兰◁▼☆△★。其中◁△▷，2025年1—7月…▼…，我国累计进口牛肉155◆☆▼-△.2万吨-▽，同比减少6▷▼▷●.1%•□○。